amparosara.blogspot.com

Lilypie Angel and Memorial tickers

lunes, 20 de mayo de 2013

SOPAS DE AJO CON CALDO ANETO DE JAMÓN


SOPAS DE AJO CON CALDO ANETO DE JAMÓN.














HACE UN TIEMPO RECIBÍ EN MI CASA ESTE MAGNIFICO LOTE QUE ME ENVIARON DE CALDO ANETO.
CUANDO LO RECIBÍ ME ENCANTO POR COMO CUIDARON HASTA EL ULTIMO DETALLE, OS DEJO EL ENLACE A SU PAGINA PARA QUE VEÁIS TODA LA INFORMACIÓN SOBRE ELLOS.

La Empresa

Imagen de Nuestra Cocina
Nuestra Cocina
En Aneto elaboramos todos los caldos 100% naturales, con ingredientes frescos y cocidos a fuego lento durante tres horas en una olla, con el fin de igualar la calidad y el sabor de las recetas tradicionales hechas en casa.
Nuestro secreto es que sólo existe una manera de hacer caldo natural: ingredientes frescos y cocción a fuego lento en olla.
Existen 20 variedades de Caldos Aneto 100% Naturales, disponibles en formatos de 250ml, 500ml, 1 y 1,5 litros. Aneto, especialistas en caldos naturales.





INGREDIENTES:

1 BARRA DE PAN DEL DÍA ANTERIOR,
ACEITE DE OLIVA,
3 DIENTES DE AJO,
PIMENTÓN,
SAL,
CALDO O AGUA.



PREPARACIÓN:

EN UNA CAZUELA PONEMOS A DORAR LOS DIENTES DE AJO PICADO EN ACEITE DE OLIVA CALIENTE.
CUANDO ESTÉN DORADOS ECHAMOS EL PIMENTÓN.


A CONTINUACIÓN ECHAMOS EL PAN CORTADO EN LAMINAS FINAS Y REMOVEMOS PARA MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES.

AHORA ECHAMOS EL CALDO Y LA SAL.

LO DEJAMOS COCER BIEN REMOVIENDO DE VEZ EN CUANDO HASTA QUE ESPESEN BIEN.


Y YA SOLO NOS QUEDA SERVIR EN UN PLATO Y COMERLAS BIEN CALENTITAS.


















CONSEJOS:

EL PIMENTÓN VA A GUSTO HAY QUE ECHAR BASTANTE CANTIDAD ASÍ QUE VOSOTROS ELEGÍS SI LO ECHÁIS DULCE, PICANTE O MEZCLA, AUNQUE LA GRACIA ES QUE PIQUEN.

TAMBIÉN LO PODEMOS HACER CON AGUA EN VEZ DE CALDO PERO ESTE NOS DA UN SABOR MUY BUENO Y CON MAS SUSTANCIA.

TAMBIÉN PODEMOS ECHAR UNOS TAQUITOS DE JAMÓN, HUEVO COCIDO PICADO O HACER EL HUEVO DENTRO O INCLUSO DES HILARLE, TAMBIÉN SE PUEDE METER EN EL HORNO PARA FORMAR UN POCO DE COSTRA, EN FIN QUE HAY UN MONTÓN DE VARIANTES PERO ESTA ES LA RECETA BÁSICA.

lunes, 13 de mayo de 2013

ALUBIAS BLANCAS CON COSTILLAS,JAMÓN Y CHORIZO.

ALUBIAS BLANCAS CON COSTILLAS,JAMÓN Y CHORIZO.




INGREDIENTES:

500 GR DE ALUBIAS BLANCAS,
1 CEBOLLA,
1 PIMIENTO VERDE Y 1 ROJO,
DOS DIENTES DE AJO,
SAL,
ACEITE DE OLIVA,
PIMENTÓN,
600 GR DE COSTILLAS IBÉRICAS ADOBADAS,
HUESO DE JAMÓN,
CHORIZO.



PREPARACIÓN:

LA NOCHE ANTERIOR PONEMOS A REMOJO LAS ALUBIAS EN UN RECIPIENTE AMPLIO CON ABUNDANTE AGUA.


PREPARAMOS LAS COSTILLAS, EL JAMÓN Y EL CHORIZO.


EN UNA OLLA CON ACEITE DE OLIVA CALIENTE PONEMOS A POCHAR LA CEBOLLA Y LOS PIMIENTOS BIEN PICADITOS.

A CONTINUACIÓN INTRODUCIMOS LA CARNE.


REMOVEMOS UN POCO Y ECHAMOS LAS ALUBIAS.


CUBRIMOS CON AGUA Y ECHAMOS LA SAL.


TAPAMOS LA OLLA Y LAS DEJAMOS HACER.
EL TIEMPO DE COCCIÓN COMO SIEMPRE DEPENDERÁN DE LA OLLA Y DE LA VITRO.

CUANDO ESTÉN ECHAS HACEMOS EL SOFRITO EN UNA SARTÉN CON ACEITE DE OLIVA PONEMOS A DORAR LOS DIENTES DE AJO PICADOS Y A CONTINUACIÓN ECHAMOS EL PIMENTÓN 


Y ANTES DE QUE SE QUEME LO INTRODUCIMOS EN LA OLLA.


REMOVEMOS Y YA SOLO NOS QUEDA EMPLATAR Y COMERLAS BIEN CALENTITAS.




CONSEJOS:

EN NUESTRA ALIMENTACIÓN NUNCA DEBE FALTAR UN BUEN PLATO DE LEGUMBRES EN CUALQUIER VARIANTE PERO QUE NO FALTE, ES UN INGREDIENTE BIEN SANO Y ADEMÁS ECONÓMICO Y MUY AGRADECIDO TANTO CON CARNE, PESCADO O VERDURAS E INCLUSO EN VERANO EN CALIENTE O EN ENSALADAS.


miércoles, 8 de mayo de 2013

ESPAGUETIS CON SALSA DE TOMATE DE ATÚN.


ESPAGUETIS CON SALSA DE TOMATE DE ATÚN.




INGREDIENTES:

600 GR DE ESPAGUETIS,
1 BRICK DE TOMATE FRITO,
2 DIENTES DE AJO,
1 CEBOLLA,
1/2 PIMIENTO ROJO,
1 PIMIENTO VERDE,
4 LATAS DE ATÚN ,
SAL Y PIMIENTA,
ACEITE,
PIMENTÓN.


PREPARACIÓN:

EN UNA SARTÉN GRANDE PONEMOS A DORAR LOS DIENTES DE AJO PICADOS Y A CONTINUACIÓN ECHAMOS LOS PIMIENTOS Y LA CEBOLLA TAMBIÉN PICADOS CON SAL Y DEJAMOS QUE SE POCHE BIEN.




CUANDO ESTE BIEN ECHO AÑADIMOS EL ATÚN Y LA PIMIENTA.


DESPUÉS EL PIMENTÓN DANDO UNAS VUELTAS, ECHAMOS EL TOMATE FRITO Y LO DEJAMOS HACER TODO JUNTO CINCO MINUTOS AL MÍNIMO Y TAPADO.


AHORA COCEMOS LOS ESPAGUETIS DE FORMA 
HABITUAL CON ABUNDANTE AGUA CON SAL.


CUANDO ESTÉN COCIDOS LOS ESPAGUETIS LOS ESCURRIMOS BIEN Y LOS COLOCAMOS SOBRE UNA FUENTE, PONEMOS SOBRE ELLOS LA SALSA Y DAMOS UNA VUELTAS PARA MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES BIEN.
Y LISTOS PARA SERVIR EN UN PLATO Y COMERLOS BIEN CALENTITOS.




jueves, 2 de mayo de 2013

ARROZ CON BACALAO Y GAMBONES


ARROZ CON BACALAO Y GAMBONES.




INGREDIENTES:

UNA BOLSITA DE TACOS DE BACALAO,
8 GAMBONES,
2 DIENTES DE AJO,
1 CEBOLLA,
1/2 PIMIENTO ROJO,
UN PIMIENTO VERDE,
SAL,
ACEITE DE OLIVA,
ARROZ,
COLORANTE DE PAELLA,
AGUA.


PREPARACIÓN:

EN UNA PAELLERA CON ACEITE DE OLIVA CALIENTE, PONEMOS A DORAR LOS DIENTES DE AJO PICADOS Y A CONTINUACIÓN ECHAMOS LA CEBOLLA Y LOS PIMIENTOS BIEN PICADOS.
CUANDO ESTE BIEN POCHADO ECHAMOS EL BACALAO, GAMBONES,SAL Y REMOVEMOS UN POCO.


A CONTINUACIÓN AÑADIMOS EL ARROZ Y DAMOS UNAS VUELTAS.


AHORA ECHAMOS EL AGUA O CALDO DE PESCADO, MARISCO, MEJILLONES......
Y CUANDO ROMPA A HERVIR ECHAMOS EL COLORANTE.


DEJAMOS QUE SE HAGA EL ARROZ REMOVIENDO DE VEZ EN CUANDO A FUEGO MEDIO HASTA QUE SE CONSUMA EL CALDO, LO DEJAMOS REPOSAR CINCO MINUTOS TAPADO Y A SERVIR EN EL PLATO PARA EMPEZAR A COMERLO BIEN CALENTITO.




CONSEJOS:

LA CANTIDAD DE AGUA O CALDO PARA HACER EL ARROZ DEPENDERÁ DEL TIPO DEL ARROZ QUE USEMOS IGUAL QUE EL TIEMPO.
ENTRE EL SABOR QUE SUELTA EL BACALAO Y LOS GAMBONES HACE QUE ESTE PLATO ESTE MUY RICO

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...